Bor és vállalkozás

Aki a bort szereti rossz vállalkozó nem lehet!

2017. ápr 11.

Tokaj Y Generation Kilövésen a Forbes-nál

írta: László Vágó
Tokaj Y Generation Kilövésen a Forbes-nál

A magyar Forbes április számának főszereplői a hölgyek?!

Olvastam a hírt, a Tokaj Y Generetion két hölgy tagja Homoky Dorka és Zsirai Kata, meghívást kapott a magyar Forbes-tól.

tokajygeneration_01.jpg

Gondoltam ezt nem hagyhatom ki. Hiszen a közösségük tevékenységét már a kezdetektől igyekeztem figyelemmel kísérni (pl.  http://bit.ly/2n4enX1 ). Többször kóstoltam a boraikat és voltam a pincészeteiknél is. A két szimpatikus hölgy ambiciózus, érett életfilozófiával rendelkezik és nagyon szép borokat készít. 

Megérkezéskor a regisztrációnál a névtábla mellé megkaptuk az aktuális lapszámot. Helyet foglaltam és gyorsan átalapoztam az újságot. A legnagyobb csodálkozásomra nem találtam egy sort sem, egy képet sem Katáról és Dorkáról. Kicsit furcsállottam, de mivel láttam őket a teremben türelemmel ...

Tovább Szólj hozzá

2017. már 14.

Egy fantasztikus hétvége a Váliborral Badacsonyőrsön

írta: László Vágó
Egy fantasztikus hétvége a Váliborral Badacsonyőrsön

Pinot Noir évjárat kóstoló hétvége a Váli Birtokon

Egy beismeréssel kell kezdenem. Két szőlő ill. bor fajta hozz lázba minket, feleségemet és engem. Párom kedvence a Pinot Noir. Én a rajnai rizlingre bukom. Ez talán a korábbi publikációkból is kiderült. Ezekből szinte egyenesen következik, hogy egy Badacsonyi Pinot Noir vertikális kóstolót nem hagyhattunk ki. Emellett egy egész hétvégi programot ajánlott Váli Péter, ahol A Válibor velünk volt

Már a megérkezés is több meglepetést hozott. Egy ilyen szerintünk fantasztikus hétvégi programra csak mi jelentkeztünk. Ennek ellenére mi az ígérethez híven megkaptuk a „teljes csomagot”. Horváth Gergő, a Válibor fiatal munkatársa fogadott minket. Egy fantasztikus du.-esti programot biztosított számunkra. Előttünk megsütötte a forró ...

Tovább Szólj hozzá

2017. már 07.

Baby-Boom generáció készítette X, Y, Z generációs borai

írta: László Vágó
Baby-Boom generáció készítette X, Y, Z generációs borai

Muzeális borkóstoló a Polgár Pincészet bortrezorjában

Egy kis „generációs” magyarázat.
- Baby-Boom generáció, 1946-1964
- X generáció, 1965-1979
- Y generáció, 1980-1995
- Z generáció, IT-generáció - 1996-

Polgár Zoltán a Baby-Boom generáció képviselője, borkészítő. Ő készítette az X, Y, Z generációs borokat, melyeket megosztott velünk. Ezek a korosztályos tételek, bor év számításban már idősnek, muzeális korúaknak számítanak. Azt gondolom, hogy a Jókai Mór regényének címe, az „Öreg ember nem vén ember” a borokra is igaz. Ezt bizonyította a résztvevőknek Polgár Zoltán a kóstolón. Most is rengeteg érdekes történetet hallhattunk, a Polgár Pincészet történelméből, a Polgár család életéből, a borokról, a borkészítésről és a helyi viszonyokról. Hallottunk érdekes ...

Tovább Szólj hozzá

2017. feb 21.

Történelmi előadás Tokajról és tokaji muzeális borkóstoló

írta: László Vágó
Történelmi előadás Tokajról és tokaji muzeális borkóstoló

Tokaji borok 2015-tól 1956-ig

A Vayi Borászat ( https://www.facebook.com/VayiBoraszat/ ) kóstolója számomra több különlegességet is nyújtott.
A tokaji borok kóstolója mindig rendkívüli esemény. A felújított Várkert Bazárban most jártam először. Este, kivilágítva nagyon szép, érdekes élmény volt. Valamint dr. Ungváry Krisztián történész, a Vayi Borászat tulajdonosának előadása a Tokaji-borvidék, a saját Olaszliszkán levő dűlőinek és a borászat Erdőbényén levő székhelyének történetéről. A kóstoló helye is izgalmas volt, a Bazaar Restaurant Eclectica ( http://www.bazaareclectica.com/ ).  Ehhez járultak még hozzá a borokhoz hangolt ételek. Az est szervezője és háziasszonya Czuk Dóra volt. Dóra még kukorica lepényt is sütött a résztvevőknek, ami enyhe ...

Tovább Szólj hozzá

2017. feb 07.

Rajnai Rizling kiválóságok a német Dönnhoff Pincészet kínálatából

írta: László Vágó
Rajnai Rizling kiválóságok a német Dönnhoff Pincészet kínálatából

Rajnai Rizling, ahogy a profik készítik

Kezdem egy vallomással. A fehér borok közül az egyik legnagyobb kedvencem a rajnai rizling. Egy fontos megjegyzés: a Rajnai Rizling elnevezés csak Magyarországon létezik. A világ többi részén csak egyszerűen rizling, pontosabban riesling. Továbbiakban én is a rizlinget fogom használni. Itthon már több pince kínálatát kóstoltam és nagyon kiválókkal sikerült találkoznom. Erről már korábban is beszámoltam a Rizlingek harca esemény ( http://bit.ly/2dra8Pf ) kapcsán. Felfedeztem egy olyan eseményt, mely avval kecsegtetett, hogy kitekintést kapok a német rizlingek minőségi csúcsaira. És nem is csalódtam. Vagyis sikerült ráakadnom Carpe Diem Borbárra ( www.facebook.com/carpediemborbar/ ) és evvel együtt dr. Tar Ferencre http://riesling.hu . is, aki ...

Tovább Szólj hozzá

2017. jan 18.

A MEGFAGYOTT BOR DALA v01

írta: László Vágó
A MEGFAGYOTT BOR DALA v01

ATTILA NAPI BORTÚRA GARAMKÖVESDEN

Geönzeöl Attila borászt és borait Gyöngyöspatán ismertem meg, ahol Ő és én is részt vettem a Vulkánikus Borok Fesztiválján ( http://bit.ly/2cjYlAH ) . Már akkor is nagyon tetszettek a borai és vásároltam is a Riesling+ tételéből. Ahogy megtudtam ez már ritkaság, mert elfogyott. Aztán a Pesti Vigadóban a Határon Túli Magyar Borászok eseményen ( http://bit.ly/2ed3Upo  találkoztunk. Az akkor bemutatott Szent Laurentum bora nem tett annyira mély benyomást. Semmi negatívat nem tudok rá mondani, de… . 

Azonnal jelentkeztem, mikor egy ismerős tájékoztatott, hogy buszt szervez a túrára. Ezek után már csak izgatottan vártam a Geönzeöl Pince Attila napi hegy(bor)túrájára. Kiderült, hogy ez a nap lesz a közelmúlt telei leghidegebb napja. ...

Tovább Szólj hozzá

2017. jan 17.

A MEGFAGYOTT BOR DALA

írta: László Vágó
A MEGFAGYOTT BOR DALA

ATTILA NAPI BORTÚRA GARAMKÖVESDEN

Geönzeöl Attila borászt és borait Gyöngyöspatán ismertem meg, ahol Ő és én is részt vettem a Vulkánikus Borok Fesztiválján ( http://bit.ly/2cjYlAH ) . Már akkor is nagyon tetszettek a borai és vásároltam is a Riesling+ tételéből. Ahogy megtudtam ez már ritkaság, mert elfogyott. Aztán a Pesti Vigadóban a Határon Túli Magyar Borászok eseményen ( http://bit.ly/2ed3Upo  találkoztunk. Az akkor bemutatott Szent Laurentum bora nem tett annyira mély benyomást. Semmi negatívat nem tudok rá mondani, de… . 

Azonnal jelentkeztem, mikor egy ismerős tájékoztatott, hogy buszt szervez a túrára. Ezek után már csak izgatottan vártam a Geönzeöl Pince Attila napi hegy(bor)túrájára. Kiderült, hogy ez a nap lesz a közelmúlt telei leghidegebb napja. ...

Tovább Szólj hozzá

2016. dec 20.

VIVAT BACCHUS A MAGYAR BOR ZENEI NAGYKÖVETE

írta: László Vágó
VIVAT BACCHUS A MAGYAR BOR ZENEI NAGYKÖVETE

IDÉN 15 ÉVES A VIVAT BACCHUS

Igaz a Vivat Bacchus acapella együttes a 15. születésnapját ünnepli az idén, azonban én csak néhány éve fedeztem fel őket. Viszont ez szerelem az első látásra. Nagyon kedvelem a zenéjüket, az előadásaikat és őket magukat is. Az énekegyüttes tagja - Balsay Szabolcs, Bognár Szabolcs, Kőszegi Sámuel, Szentgyörgyváry Gergely, Szentgyörgyváry Károly, Szentgyörgyváry Péter - kiváló művészek és nagyszerű előadók. Az elmúlt években többször volt szerencsém részt venni a koncertjükön. Láttam őket Budapesten különböző helyszíneken, Balatonfüreden, Hercegkúton, Pécset, stb.. Mindegyik előadásuk fantasztikus volt. Idén november 30-n volt a 15. évi jubileumi koncertjük Pécset, melynek az Esszencia nevet adták. Sok információt is ...

Tovább Szólj hozzá

2016. okt 18.

Kerekdomb Fesztivál Tállyán 1.

írta: László Vágó
Kerekdomb Fesztivál Tállyán 1.

Mindenki megérdemel egy fesztivált?!

A Kerekdomb Fesztivál rendezői már meghirdették a következő évi a Kerekdomb Fesztivál 2017. évi időpontját. Én azonban egy kicsit lemaradva, az idei élményeimről szeretnék beszámolni. 

00_logo02.jpg

Elöljáróban néhány gondolat a manapság sűrűsödő fesztiválokról.

A mostanában megrendezett események törekvése, ill. új szlogenje a „multikurtuláris” vagy az „összművészeti”. Evvel nincs is semmi bajom és én is elmegyek ilyenekre. Élvezem a forgatagot, a sokszínűséget ráhangolódva az „összművészeti” kultúrbombá(k)ra. Ezeken az eseményeken mindig a bőség zavarába esem. Olyan sok mindent érdemes és izgalmas lenne megnézni, átélni. De hát …
Nézetem szerint egy boros esemény nem erről szól és keverni a dolgokat elég ...

Tovább Szólj hozzá

2016. okt 04.

Mondd Te mit választanál?

írta: László Vágó
Mondd Te mit választanál?

Rizlingek harca – olasz vs. rajnai

Egy érdekes programon vettem részt az Esetleg Bisztróban, a Borkollégium szervezésében, ahol rizlingekkel ismerkedhettek az érdeklődők. Az esemény első felvonásában Mesterkurzus keretében Borbély Tamás (Borbély Családi Pincészet borásza, http://www.borbelypince.hu/ ) az olaszrizlinget és Nagy László (Villa Tolnay birtokigazgatója, http://www.villatolnay.hu/ ) a rajnai rizlinget mutatta be. A harc első lépéseként a két pincészet borait vakon kóstoltuk és meg kellett állapítani melyik volt az olasz ill. rajnai rizling. A résztvevők jók voltak, a többség eltalálta.
Mesterkurzus "vak" párjai
1. Borbély „Fröccsnekisjó” badacsonyi Olaszrizling 2015 ↔ VillaTolnay Rajnai Rizling 2015
2. Borbély Bács hegy badacsonyi Olaszrizling 2013 ↔ ...

Tovább Szólj hozzá