1. Kis-Látó-hegy dűlő telepítések

Az Etyeki Kúria Borgazdaság eddig is kiemelkedő szereplője volt a magyar borágazatnak és az Etyek-budai borvidéknek, de mint kiderült nem állnak le. Sőt mind mennyiségileg, mind minőségileg fejlődnek, és tovább haladnak a fejlődés útján. Az Etyek-budai borvidék egy gyönyörű helyén, nagy munkába fogtak. Ennek az első fázisa már befejezéshez közeledik. A terület előkészítése a szőlő telepítéséhez hamarosan kész és kezdődhet a szőlőtőkék ültetése. Az Etyeki Kúria az Etyek-budai borvidéken kb. 20 ha-n gazdálkodik. Dűlőik megtalálhatók az Öreghegyen, Nagy-Látó-hegyen, István-hegyen és a Szépvölgy-ben. A most telepítés vár a Kis-Látó-hegyi dűlő.

Egy nagyon érdekes „multi-kulti” eseményen sikerült részt vennem, ahol érdekes emberek nagyszerű termékeivel ismerkedhettünk meg.

VÁLLALKOZÁS

A FABRIKA ( http://studiofabrika.com/ ) vállalkozás profilja, hogy régi a szocreál korszakból származó tárgyakat felújítanak és evvel a munkával igyekeznek a mai kor ízléséhez  közelíteni, „igazitani”. FABRIKA alapítónak (Markó Barbara, Budavári Dóra+2 fő) ars poetica-ja – „Szerelmesek vagyunk az elmúlt évtized minőségi design-jába. úgyhogy állandóan kutatunk elfelejtett, eldobott darabok után …” – szerint a megtalált főleg bútorokat, lakberendezési termékeket újjá varázsolják és az érdeklődőknek árulják. 

Megmondom őszintén kicsit furcsa volt bemenni a ...

Nekem a Siklósi Borvár egy kellemes meglepetéssel indult. Végre személyesen is találkozhattam egy kedves hölggyel, Pataki Kingával , a Villányi-Siklósi Borút Egyesület elnökével. Az egyesület által szervezett eseményeken elég sűrűn előfordulok és Kinga mindig segített nekem. Közreműködésével már megvan a jegyem az idei Villányi Franc&Franc kóstolóra is. 

Ahelyett, hogy részletesen leírom az eseményt és a kóstolt borokat, szeretnék egy nagyon jó dologról írni. A Borvár kínálatában jelentős szerepet játszottak a fiatal borász nemzedék egyéni stílusban készített borai. Van, aki a családi hagyományokat folytatja, van aki maga vágott bele ebbe a nem könnyű szakmába. A közös bennük a saját stílusú, egyediséget nyújtó ...

Egerszalókról általában a vizes élmények kedvelőinek a Demjén Termálfürdő vagy a Sódomb melletti Saliris Gyógy- és Termálfürdő jut eszébe. A bor barátainak meg a St.Andrea Szőlőbirtok és Pincészet ugrik be először. És igazuk is van. Azonban a boros élményt „hajszólóknak” szeretnék egy másik helyet figyelmébe ajánlani, a Kohári Pincészetet és Vendégházat, melyet 2013 óta Németh Ági és Tóth István borász vezet és működtet. Az Egerszalókot övező dombok legmagasabb pontján helyezkedik el. Mind kilátásban, mind vendéglátásban, amit Németh Ági háziasszony biztosított számunkra, nagyszerű élményt nyújtott számunkra.

Úgy tűnik, hogy a település tetején, látszólag mindentől messze helyezkedik. Azonban mi azt ...

Olvastam a hírt, a Tokaj Y Generetion két hölgy tagja Homoky Dorka és Zsirai Kata, meghívást kapott a magyar Forbes-tól.

Gondoltam ezt nem hagyhatom ki. Hiszen a közösségük tevékenységét már a kezdetektől igyekeztem figyelemmel kísérni (pl.  http://bit.ly/2n4enX1 ). Többször kóstoltam a boraikat és voltam a pincészeteiknél is. A két szimpatikus hölgy ambiciózus, érett életfilozófiával rendelkezik és nagyon szép borokat készít. 

Megérkezéskor a regisztrációnál a névtábla mellé megkaptuk az aktuális lapszámot. Helyet foglaltam és gyorsan átalapoztam az újságot. A legnagyobb csodálkozásomra nem találtam egy sort sem, egy képet sem Katáról és Dorkáról. Kicsit furcsállottam, de mivel láttam őket a teremben türelemmel ...

A jelenleg 5 tagú a Tokaj Y Generáció borász közösség újra megmutatta magát a Tokaj-hegyalja és borainak kedvelői előtt.

Már korábbról is figyelemmel kísérem ennek a kis szakmai közösségnek a tevékenységét ( http://bit.ly/2b852tl ). Sajnos nem mindig tudtam ott lenni, amikor bemutatkoztak, bemutatták filozófiájukat és kóstolni lehetett boraikat. Ezért nagy örömmel és kíváncsisággal mentem el a Borkollégium által szervezett Tokaj Y Generáció bemutatatásra-bemutatkozásra-kóstolóra. Az eseményen két módon lehetett részt venni. Vagy on-line az interneten keresztül. Ekkor a kóstolandó tételeket a résztvevők „kóstoló fiolákban” előre megkapták postán. Érdekes kezdeményezés?! A felvételt az érdeklődők megtekinthetik az ...

Egy beismeréssel kell kezdenem. Két szőlő ill. bor fajta hozz lázba minket, feleségemet és engem. Párom kedvence a Pinot Noir. Én a rajnai rizlingre bukom. Ez talán a korábbi publikációkból is kiderült. Ezekből szinte egyenesen következik, hogy egy Badacsonyi Pinot Noir vertikális kóstolót nem hagyhattunk ki. Emellett egy egész hétvégi programot ajánlott Váli Péter, ahol A Válibor velünk volt ! 

Már a megérkezés is több meglepetést hozott. Egy ilyen szerintünk fantasztikus hétvégi programra csak mi jelentkeztünk. Ennek ellenére mi az ígérethez híven megkaptuk a „teljes csomagot”. Horváth Gergő, a Válibor fiatal munkatársa fogadott minket. Egy fantasztikus du.-esti programot biztosított számunkra. Előttünk megsütötte a forró ...

Egy kis „generációs” magyarázat.
- Baby-Boom generáció, 1946-1964
- X generáció, 1965-1979
- Y generáció, 1980-1995
- Z generáció, IT-generáció - 1996-

Polgár Zoltán a Baby-Boom generáció képviselője, borkészítő. Ő készítette az X, Y, Z generációs borokat, melyeket megosztott velünk. Ezek a korosztályos tételek, bor év számításban már idősnek, muzeális korúaknak számítanak. Azt gondolom, hogy a Jókai Mór regényének címe, az „Öreg ember nem vén ember” a borokra is igaz. Ezt bizonyította a résztvevőknek Polgár Zoltán a kóstolón. Most is rengeteg érdekes történetet hallhattunk, a Polgár Pincészet történelméből, a Polgár család életéből, a borokról, a borkészítésről és a helyi viszonyokról. Hallottunk érdekes ...

A Vayi Borászat ( https://www.facebook.com/VayiBoraszat/ ) kóstolója számomra több különlegességet is nyújtott.
A tokaji borok kóstolója mindig rendkívüli esemény. A felújított Várkert Bazárban most jártam először. Este, kivilágítva nagyon szép, érdekes élmény volt. Valamint dr. Ungváry Krisztián történész, a Vayi Borászat tulajdonosának előadása a Tokaji-borvidék, a saját Olaszliszkán levő dűlőinek és a borászat Erdőbényén levő székhelyének történetéről. A kóstoló helye is izgalmas volt, a Bazaar Restaurant Eclectica ( http://www.bazaareclectica.com/ ).  Ehhez járultak még hozzá a borokhoz hangolt ételek. Az est szervezője és háziasszonya Czuk Dóra volt. Dóra még kukorica lepényt is sütött a résztvevőknek, ami enyhe ...

Olvastam a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület felhívását: ( http://bit.ly/2kDzawM ) 

„Kóstold meg a badacsonyi borászok pincéiben őrzött legzamatosabb borokat, melyekhez kiváló minőségű ételeket, ínycsiklandó falatokat kínálnak a Borbarangolás keretében szombat esténként, …”

Hallgattam rájuk, felkerekedtünk és február 4-n elmentünk a VillaTolnay Borházba ( http://www.villatolnay.hu/ ).

Bevallom őszintén a fő motiváció ismét a rizling volt, a Rajnai Rizling.  A VillaTolnay Bor és Vendégház a nagyon szépen felújított Tolnay Klári színésznő villájában került kialakításra. Mind az épület, mind a környezet nagyon szép.

VACSORA