A Pünkösdi hétvége boros eseményekben gazdag kínálatot kínált. Azonban az időjárás közbeszólt és az eső elmosta a kültéri programokat. A Borklub 13.-n pénteken tartotta az aktuális rendezvényét. Az időjárás már ekkor is megkezdte a „kellemetlenkedést”, de azért produkált valami szépet is.

Népes társaság jött össze az etyeki Haraszty Pince borainak kóstolására. Szalay Gyula megint kitett magáért Pázmányi Dániel meghívásával. Dániel azt is elmondta, hogy mi motiválta a meghívás elfogadásában. Gyerekkora egy részét Budafokon a Dézsmaszedő utcában, ahol a Borklub is van, töltötte. Vagyis hazajött nosztalgiázni. Hallottunk a pincészet történelméről és a tervezett jövőjéről is. A borászatot 1996-ban ...

Egy újabb intézmény, mely beszállt a hazai borvidék megismertetésébe és a kulturált borfogyasztás terjesztésébe.

MEGLEPETÉS!!! - Ez a szervezet a Magyar Nemzeti Levéltár / MNL ( http://mnl.gov.hu/ ) .

Az MNL munkatársai elindították a Borhistóriák esemény sorozatot. Céljuk a magyarországi borkultúra elsődleges írásos forrásai közötti időutazás, történetmesélés és borkóstolás. Borhistóriák 1 – Pécs-Villány borvidékről, Borhistóriák 2 – Tokaj-hegy aljai borvidékről szólt. Az eseményen - Borhistóriák 3 -, melyen sikerült részt vennem, , az egri borvidék történelme, jellegzetességei és borai voltak terítéken. A szervezők még teljesebbé tették az eseményt az MNL „Nyomot hagytak – Évszázadok, Személyiségek, ...

Amikor gyerekeim iskolába jártak nagyon utáltam fogadó órára járni. Kovács Antalnak  ( http://pincearon.hu/ )   mégis sikerült rávennie, hogy elmenjek Balog Árpád   csongrádi borász ( https://www.facebook.com/arpad.balog.39?fref=ts ) „spontán fogadóórájára” a VinoPiano Borbárba.

Most már mondhatom, hogy köszönöm. Hiszen sikerült megismerkedni Balog Árpád csongrádi borásszal és kézműves boraival. Kár lett volna kihagyni.

Az első bor, amit kóstoltam az egy Kövidinka 2015 hordóminta volt. Amikor megízleltem, egyből felmerült bennem, ezt biztos kövidinka. Azt gondolom, Balog Árpádnak sikerült megalkotnia a régi, rossz véleményektől és hagyományoktól megszabadított KÖVIDINKÁT . Már a színe is meglepetés, tiszta és mély ...

Terveim szerint az idén nyáron, júniusban felfedezzük a Badacsonyi Borvidéket. Bebarangoljuk és végigkóstoljuk a borvidék területeit, pincészeteit. Egyben belekóstolunk a környék gasztronómiájába is. Ennek előkészítéséhez, tervezéséhez nagyszerű lehetőséget kaptam a „Badacsony New Yorkban 5” esemény meglátogatásával. A rendezők kitűnő munkát végeztek. Meg tudtam tervezni a kóstolási menetrendet. Előre ismert volt ki lesz ott, milyen borokat lehet kóstolni és nagyon jó tájékoztató anyagokat is kaptunk. Mind az eseményről, mind a borvidékről. 

A New York Kávéház emblematikus vendéglátóhelye Budapestnek. Badacsony  ( http://www.badacsony.com/ ) egy ikonikus része a magyar boros társadalomnak. A kettő most összefogott és ...

Rendszeresen ellátogatunk Etyekre. Megkóstoljuk az aktuális évjáratokat. Felfedezzük az etyeki boréletbe újonnan bekapcsolódók kínálatát. Élvezzük a helyi gasztronómiát.

Jó korán megérkeztünk Etyekre és elsétáltunk az Újhegyi pincesorra. A sürgés-forgásból látszott, hogy készülnek a jövő heti Etyeki Piknikre.

A séta és nézelődés közben egyszer ránk köszöntek az egyik pincéből és beinvitáltak. Kiderült, hogy a Takáts úr volt és a Takáts Pincészet ( https://www.facebook.com/takatspince/ ) pincéjében találtuk magunkat. Mivel mi a pinot noir kóstolóra „gyúrtunk” a szíves kínálasból egy kis dió pálinka mellett döntöttünk, perszer aperitifként. Kellemes volt. Közben készült a palacsinta, de ellenálltunk és ...

Albert Einstein azt mondta a maga oktatási módszeréről – „Én sosem tanítom a diákjaimat, csak próbálom megteremteni a feltételeket, amelyekben tanulhatnak.”

Ha jól sejtem az InVeris Alapítvány ( http://inveris.hu/ ) hasonló elveket vall. Legalábbis számomra ez „jött le” az általuk szervezett „A bor lényege az ember! - Nemzetközi borász kalandok” eseményen. A néhány éve, Papp Gergely Levente és Pittmann Ákos által alapított alapítvány közreműködésével gyakorlati tapasztalatcserén és szakmai kalandtúrán vehetnek részt fiatal szőlész-borász szakemberek Franciaország Burgundia régiójában. A rendezvényen öten mutatkoztak be, meséltek élményeikről és egyesek a tanultakról is számot adtak boraikkal a rendkívüli ...

ÜZLET

A néhány éve elinduló Borháló Borkereskedelmi hálózat vendégei közül az első egyike voltam. Még a hűségkártyát is kiváltottam. Aztán valahogy megszakadt a kapcsolat és nem igazán érdeklődtem a Borháló-zat iránt. Nem vásároltam náluk, nem tértem be egyre szaporodó üzletükbe sem. Azonban a múlt évben újra felfigyeltem rájuk. Ami feltűnt, hogy nagyon aktívak a hazai borpiacon. Támogatják a kicsi, feltörekvő és tehetséges pincéket is. A minőség a fontos. A franchise boltok lelkes vezetői kicsit a kulturált borfogyasztás terjesztését élharcosai lettek. Ami szerintem még fontosabb felvállalták, ho.gy a borkedvelő látogatóikból a bort értő és hozzáértő borfogyasztókat „képezzenek” borkóstolókkal, kisebb ...

A bort manapság igyekeznek egyre többféle dologgal párosítani, mint zöldségek, gyümölcsök, húsok, sajtok, csokoládé, sushi. Ezen párosítások sikere ill. élvezeti értéke függ a résztvevők ízlésétől, nyitottságától, befogadó készségétől és az adott pillanat hangulatától is.
Őszintén ezeket a párosításokat néha kicsit erőltetettnek tartom.

Egy érdekes utazáson vettem részt az autentikus kínai tea és szekszárdi bor között. Az programot egyszerre lehet boros és teás eseménynek is nevezni. Szerencsére, az elején tisztázták a vendéglátók - tea háziasszony: Wagner Anna ( http://www.flyingbirdteahouse.co.hu/ ), bor házigazda: Horváth Tibor, hogy nem bor és tea párosítás a kóstoló lényege.

Többféle tea tételt ...

Esetleg nem is kell olyan sűrűn jönnie. Az egészség megőrzéséhez rengeteg eszköz áll rendelkezésünkre. Ezek közül az egyik a jól megválasztott bor. Tudományos kutatások kimutatták egyes borokban olyan természetes hatóanyagok vannak, melyek jótékonyan hatnak bizonyos betegségek esetén. Azonban Magyarországon már léteznek GYÓGYFÜVES BOROK is. Vagyis olyan borok, melyekhez tudatosan és megfelelő hatást kiváltó gyógynövények kerülnek hozzáadásra. Ezek a gyógynövényes borok egyedülállóak és különlegesek, melyeket az Aklan Családi Pincészet ( http://www.aklan-pince.hu/ ) készíti a Balaton-felvidéken, Lesencetomajon Takács Ferenc zánkai gyógynövényszakértő ( http://www.gyogynovenyturak.hu/ ) szakmai támogatásával.
Az Aklan ...

  Cabernet Franc has a special name in the Villány Wine Region = Villány Franc.

Perhaps it first came to our notice when Michael Broadbent visited in 2000 and tasted the cabernet francs of József Bock ( www.bock.hu ), Ede Tiffán ( http://www.tiffans.hu/ ) and our own winery (, and then published his tasting notes in the English magazine Decanter, stating he thought that ”cabernet franc has found its
natural home in Villány,” said Attila Gere( http://www.gere.hu/ ).

The first full origin protection system of Hungary was developed out in the Villány Wine Region. The strongest attraction of the region is wine. The treasures of the region include the protected streets of cellars in Palkonya, Villánykövesd, Villány, Nagyharsány and Kisharsány, the cellars and press houses ...